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A l'honneur : Chios
Cette grande île est beaucoup moins touristique qu'elle ne le mérite car si comme Lesvos elle ne ressemble pas à l'archétype des îles grecques (maisons blanches, volets colorés ) elle offre un résumé de l'âme grecque : hospitalité et traditions.
L'île de Chios possède une culture très particulière. Le lentisque de l'île de Chios produit des « larmes de mastic » qui ne sont récoltées que sur cette île (toute implantation de cet arbre sur d'autres îles n'a pas permis de faire de récoltes). Cette gomme est utilisée pour faire des chewing-gums des cosmétiques et d'arômes pour certaines liqueurs.
La capitale et port principal de l'île, Hios, est une ville moderne qui offre pour avantage d'être assez centrale afin de partir à la découverte de l'île.
L'île de Chios offre beaucoup d'attraits :
- Paysages de montagnes couvertes d'oliviers, orangers, citronniers
- Villages anciens de la région des mastichochoria : Pyrghi aux murs des maisons recouvertes de Xysta ( gattages décoratifs) Mesta Olymbi
- Nombreux monastères Néa Moni, Agios Markos.
- Musées Giustiniani ( art religieux, icônes, mosaïques, sculptures sur bois etc. )
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